Ikväll blev det lammracks sous vide. De låg i 24 timmar i 58 grader.
Rosmarin, salt, peppar och honung och sen vacuumpackade. Sen stekta snabbt i ritkigt het stekpanna för yta.
Det blev helt otroligt gott.
Lammracks sous vide
Andreas Bard | 2007 - 2019
Bli först med att kommentera