Imorse slängde jag ihop bananpannkakor till frukost. Snabbt, enkelt och rätt så nyttigt.
Havregrynen ger lite extra mättnad.
Ingredienser
2 bananer
4 ägg
1 krm salt
0,5 dl havregryn
Lite kanel
Lite vaniljpulver
Så här gör du
1. Mosa bananerna
2. Knäck i äggen
3. Häll i havregryn och låt det mjukna lite i vätskan
4. Häll i salt, vaniljpulver och kanel
5. Blanda ihop, helst med stavmixer
6. Stek i smör på relativt hög värme
Jag serverade med mosade jordgubbar som jag blandat med lite vatten och sötströ. Mycket godare än sylt tycker jag.
