Drömmen om en restaurang
Inlägget är i samarbete med AZ Design. Om man följt mig och mina företagsresa genom åren så kan det ha läckt ut här på denna bloggen att jag haft en dröm om att starta en [Läs mer…]
YouTube-studio
Idag har jag börjat komma i ordning i min matlagningsstudio. En hel del kvar men snart kan jag börja spela in videos för YouTube. Det här har varit en dröm länge men tyvärr har det [Läs mer…]
Chinese pork buns (fläskbullar)
Det här med att vika dumplings snyggt och bra var INTE min starka sida, men smaken var riktigt riktigt bra. Nästan förolämpande fula, men goda som sagt. Detta är alltså mitt första försök till Chinese [Läs mer…]
Gyros med hembakat grekiskt pitabröd
Denna Lördag serverar jag gyros med tillbehör och hembakat gyrospitabröd. Fick chansen att testa den nya Bordskebabgrillen. Den får godkänt i betyg. Hade kanske önskat lite bättre effekt men det är riktigt smidigt att ha [Läs mer…]
Souvlaki
Till lunch idag lagade jag souvlaki på fläskkött med fetaost, tzatziki och machesallad. SOUVLAKI-MARINAD Bland ihop 1 dl olja, 1 dl citronsaft, 2 msk torkad oregano, 4 vitlöksklyftor (körde hälften pressad och hälften krossad), salt [Läs mer…]
Pasta Carbonara – Så enkelt, så gott!
Igår lagade jag pasta Carbonara till lunch. Så enkelt, och så gott! Hur gör jag då? Jag slänger ner bacon tillsammans med ett par vitlöksklyftor och steker dem till önskad yta/konsistens. Sen plockar jag ur [Läs mer…]
Köksprylar med gravyr
Inlägget är i samarbete med GetPersonal.se Som ni som läser denna blogg ordentligt vet så håller jag på att bygga upp en matstudio för videoproduktion och matfotografering. Och senaste månaden har mest gått åt till [Läs mer…]
Bánh mì – Andreas variant
Min variant av Bánh mì. Ikväll serverade jag Vietnamesiska mackor med wasabimajo, picklad morot och rättika, marinerat fläskkött, silverlök, gurka och koriander. Vi passade också på att testa en ny stekplatta gör bordet och stekte [Läs mer…]
Elvira fyller 3 år
Idag fyller pappas lilla galning 3 år. Sveriges sötaste och jobbigaste Unicorn-monster som tydligen inte kan äta om hon inte får ha fötterna på bordet… Hon är en sån glädjespridare och härlig personlighet som får [Läs mer…]
Hot pot
I helgen åt vi hot pot här hemma för första gången. En slags asiatisk fondue (finns flera olika versioner i olika asiatiska länder) Jag har velat testa det länge och köpte redan för ett år [Läs mer…]