Flankstek (sous vide)
Idag lagade jag flankstek (sous vide 57 grader med olja, soja, vitlök, salt och peppar. Många timmar). Under ligger en hög med pommes med ost, lök och massor av kryddor. Typ inspirerad av ”carne asada fries”. [Läs mer…]
Jakten på en ersättare
För mig är Red bull livets dryck. Det godaste man kan dricka. Inget har hittills slagit det. Sedan är det ju det där med att det är min enda koffeinkälla. Jag dricker inte kaffe. Och [Läs mer…]
Bröllopsdag
Idag har jag varit gift med min älskade Malin i 2 år. Två av de bästa åren i mitt liv. Och ärligt, sedan jag träffade henne så har min psykiska hälsa blivit bättre bättre och [Läs mer…]
Trädgårdsfix
Idag bestämde vi oss för att ta tag i något vi skjutit upp i flera veckor. Att klippa häcken. Som tur är går den bara på framsidan så det är inte så mycket att klippa [Läs mer…]
Pappa Bards bananpannkakor
Imorse slängde jag ihop bananpannkakor till frukost. Snabbt, enkelt och rätt så nyttigt. Havregrynen ger lite extra mättnad. Ingredienser 2 bananer 4 ägg 1 krm salt 0,5 dl havregryn Lite kanel Lite vaniljpulver Så här [Läs mer…]
Förlorade förlovningsringar
Inlägget är i samarbete med VANBRUUN. Den 9 Juli 2015 förlovade jag mig med kvinnan i mitt liv, som nu också är min fru (sedan September 2016). Efter år av tjat från henne så tog [Läs mer…]
Kryddor från Borgeby kryddgård
För ett år sedan upptäckte jag Borgeby Kryddgård. Det är en butik som säljer kryddor och kryddmixer. Sedan dess köper jag i stort sett alla mina kryddor där. Förutom att de har typ alla kryddor [Läs mer…]
Oplanerad renovering av tvättstugan
Detta inlägg är i samarbete med Bygghemma. När vi flyttade in vårt hus i början av året så var en av de positiva sakerna att tvättstugan, trots många år på nacken, var i relativt bra [Läs mer…]
Bygga YouTube-studio
Både jag och mina barn jobbar med videoproduktion för YouTube och barnen driver redan en aktiv kanal, som heter Barnen testar. Jag är inte riktigt igång än. Men jag gillar att köpa dyr kamerautrustning och [Läs mer…]
Lammracks sous vide
Ikväll blev det lammracks sous vide. De låg i 24 timmar i 58 grader. Rosmarin, salt, peppar och honung och sen vacuumpackade. Sen stekta snabbt i ritkigt het stekpanna för yta. Det blev helt otroligt [Läs mer…]