Drottningen av kött

2019-05-20 0

Igår tillagade jag Picanha i sous vide. Det är så otroligt gott när man får till det bra och sous vide-metoden gör köttet helt fantastiskt. Jag håller med brasilianarna om att Picanha är ”The queen [Läs mer…]

Japanska köttbullar

2019-05-07 0

Idag testade jag att göra friterade japanska köttbullar. Till det servade jag ris, japansk sötsur sås och teriyakisås. Jättegott! Alla barnen älskade det och rensade fat och kastruller. KÖTTBULLAR 1 kg fläskfärs 4 tsk mirin [Läs mer…]

Matgrupper på Facebook

2019-02-12 0

Ett av mina stora intressen i livet är mat och matlagning. Lagar mar varje dag hemma och försöker göra mer än att värma mamma Scans köttbullar och koka snabbmakaroner. Även om barnen älskar sådan mat. [Läs mer…]

Butter chicken i slow cooker

2018-10-13 0

Denna smarriga lunch blev butter chicken ( utan smör, No butter chicken?) i slow cooker med hembakat naanbröd. Första gången jag testar att laga butter chicken och på detta sätt i slow cooker så blir [Läs mer…]

Chinese pork buns (fläskbullar)

2018-10-01 0

Det här med att vika dumplings snyggt och bra var INTE min starka sida, men smaken var riktigt riktigt bra. Nästan förolämpande fula, men goda som sagt. Detta är alltså mitt första försök till Chinese [Läs mer…]

Gyros med hembakat grekiskt pitabröd

2018-09-29 0

Denna Lördag serverar jag gyros med tillbehör och hembakat gyrospitabröd. Fick chansen att testa den nya Bordskebabgrillen. Den får godkänt i betyg. Hade kanske önskat lite bättre effekt men det är riktigt smidigt att ha [Läs mer…]

Souvlaki

2018-09-26 0

Till lunch idag lagade jag souvlaki på fläskkött med fetaost, tzatziki och machesallad. SOUVLAKI-MARINAD Bland ihop 1 dl olja, 1 dl citronsaft, 2 msk torkad oregano, 4 vitlöksklyftor (körde hälften pressad och hälften krossad), salt [Läs mer…]

Bánh mì – Andreas variant

2018-09-22 0

Min variant av Bánh mì. Ikväll serverade jag Vietnamesiska mackor med wasabimajo, picklad morot och rättika, marinerat fläskkött, silverlök, gurka och koriander. Vi passade också på att testa en ny stekplatta gör bordet och stekte [Läs mer…]

1 2